Tradición e historia se fusionan en los vinos de las tierras vallisoletanas de Fuensaldaña. Acompañadnos a comprobarlo en esta visita a Eme Bodegas, en la que descubriremos todo el proceso de producción y sus instalaciones. Además, probaremos sus mejores vinos.
Itinerario
Nos encontraremos a la hora indicada en Eme Bodegas para comenzar una visita guiada por este centro enoturístico de la provincia de Valladolid. Recorreremos este lugar histórico y totalmente subterráneo, ubicada en el barrio de Bodegas Antiguas de Fuensaldaña.
Hechas las presentaciones, empezaremos a caminar por las diferentes salas de Eme Bodegas. ¿Sabíais que data del siglo XVIII? Entre las muchas peculiaridades que os explicaremos durante el recorrido, nos fijaremos en una cava subterránea construida en la época de Carlos III.
En este cubículo ubicado a 15 metros de profundidad se dan las condiciones óptimas para la elaboración artesanal de los vinos de Eme Bodegas. Además del antiguo lagar, se conserva la viga de madera y el palo que da funcionamiento a la misma. ¡Os mostraremos numerosas curiosidades!
También os hablaremos sobre el embotellado y etiquetado de vinos, que se realiza de forma manual para seguir manteniendo la tradición. Como consecuencia de todo el proceso artesanal y la calidad de las uvas, la producción es muy limitada y exclusiva.
Antes de terminar la visita por Eme Bodegas, podréis comprobar la delicadeza de estos vinos realizando una cata de dos tipos diferentes, acompañados con queso y embutidos. ¡Se os hará la boca agua!
Una hora y cuarto más tarde nos despediremos en la entrada de Eme Bodegas.
